IT es la conurbación de la costa este de España. La tercera mayor ciudad del país con un puerto importante, grandes premios ocasionales y un equipo de fútbol medio decente. Pero durante décadas, Valencia ha sido demasiado a menudo ignorada por los turistas, que acuden a las famosas ciudades de Madrid y Barcelona, o las joyas históricas más al sur, como Granada, Córdoba y Sevilla.
Hoy, sin embargo, Valencia se ha hecho realidad. Ahora es una de las ciudades de más rápido crecimiento del país… y por todas las razones correctas.
Aparte de su impresionante Ciudad de las Artes y las Ciencias que realmente ha puesto Valencia en el mapa arquitectónico mundial, ha trabajado duro para hacer que su joya del centro de la ciudad sea amigable para los peatones y ha conseguido algunos premios ambientales clave en el largo del camino.
No en vano, miles de nuevos expatriados se han ido trasladando desde otros puntos de España para hacer de la ciudad su hogar en los últimos años, con Ruzafa, Cabanyal y Patacona algunos de los favoritos.
Aprendían la calidad de vida de Valencia, que es mucho mejor que sus vecinos mayores, pero que tiene un clima igual de bueno y unos habitantes más amables.
Entonces, ¿qué hay que hacer en esta joya de una ciudad mediterránea?
Recorrido histórico
Para los amantes de la historia, hay mucho que explorar. Ocupada por los romanos, y más tarde por los moriscos, Valencia tiene una combinación arquitectónica única. En primer lugar se encuentra la famosa catedral, construida en 1262 en el lugar de una antigua mezquita. Intrincado con los estilos románico, barroco y gótico, es más famoso por la copa de la que se dice que Jesús bebió durante la Última Cena, conocida como el Santo Grial, y con su propia sala, comprensiblemente. Mientras que 200 lugares de Europa reclaman la reliquia, el de Valencia es uno de los más fuertes, dado que se ha confirmado que su copa es de origen de Oriente Medio y se fraguó entre el 2 a. dC.
Los encantos de la catedral no se detienen aquí y recomendamos subir los 207 escalones del campanario del Migulete para disfrutar de unas vistas panorámicas impresionantes.
Cerca encontrará la Iglesia de San Nicolás, celebrada por su magnífico interior, que se ha comparado con el de la Capilla Sixtina.
No se pierdan el Palacio del Marqués de Dos Aguas, considerado como uno de los mejores ejemplos de la arquitectura barroca de España y una auténtica alegría. En el interior encontrará un museo de cerámica con obras prehistóricas, griegas, romanas y árabes.
También en el centro se encuentran las torres de Senarros, construidas en el siglo XIV y que antiguamente sirvieron de entrada principal a la ciudad.
Otra joya gótica es la Lonja de la Seda, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sello del anteriormente próspero comercio de la seda de Valencia.
La industria está bien explicada dentro, así como en el Museo de la Seda, que encontrará en el barrio de Velluters.
Otros museos a destacar son el Instituto Valencia de arte Moderno o el Museo de Bellas Artes de Valencia para una gran muestra de obras españolas medievales y contemporáneas.
Arenas perfectas, paella perfecta
Estar en la costa tiene sus ventajas, sobre todo en lo que respecta a las playas.
La más famosa de Valencia es la playa de la Malvarrosa, a poca distancia en autobús desde el centro de la ciudad, es un lugar ideal para bañarse seguido de comida, ya que hay muchos restaurantes donde podrá degustar la famosa cocina local de la sartén.
Este plato a base de arroz, condimentado con azafrán y completado con distintos tipos de carnes, se inventó en Valencia. La historia dice que los sirvientes moriscos cogían los restos de las comidas reales y los mezclaban con arroz para crear el plato. El ágape captó entre los campesinos locales y ahora es conocido como uno de los platos emblemáticos de España.
En safari
Uno de los zoológicos más respetados de España es el Bioparc Valencia, un zoológico totalmente inmersivo que le permite experimentar de cerca la fauna africana, como lémures, elefantes, cebras y jirafas.
Hay más fauna salvaje en el Parque Natural de la Albufera, una gran laguna de agua dulce con más de 250 especies de pájaros, incluidos los flamencos.
Vida de mercado
Para conocer la vida y la cultura locales, asegúrese de visitar el Mercado Central, uno de los mercados de alimentación más antiguos de Europa. Descrito como un «paraíso gastronómico», aquí encontrarás una completa gama de productos valencianos ubicados en un precioso edificio con techos abovedados adornados con mosaicos y vidrieras.
Qué probar
Aparte de sus famosas sartenes, Valencia también es conocida por sus bebidas, en particular, la horchata, una bebida fresca, dulce, similar a la leche, hecha con chufa, deliciosa y nutritiva.
¡Pídelelo con fartones (una pastelería azucarada) en una de las numerosas cafeterías de la ciudad y te lo harás una delicia!
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